Este molde para queijo é o novo must da tua cozinha
O molde custa menos de 10€ e é uma alternativa fantástica para fazer queijo saudável e natural, sem componentes químicos como aditivos ou conservantes. Além disso, é totalmente artesanal e não há nada melhor do que essa sensação de comer algo saboroso que preparaste com as tuas próprias mãos.
Como fazer queijo fresco em casa
O molde para fazer queijo fresco da InnovaGoods inclui, além disso, um manual com as instruções detalhadas e os ingredientes necessários para fazer o queijo e várias receitas para que possas experimentar na cozinha. Porque sejamos sinceros, uma receita com queijo sempre (sempre) melhora!
E agora sim, vamos ver como podemos fazer um queijo fresco caseiro.
Ingredientes do queijo fresco
Esta receita é uma das mais simples que podes encontrar porque só vais precisar de dois ingredientes: leite e um acidulante natural.
O ácido é o responsável por transformar o leite em queijo. Como imaginarás, existem vários tipos e cada um deles dá o seu próprio toque ao queijo. Por exemplo, o vinagre confere uma textura mais granulosa; o limão e a lima dão frescura, um pouco de cor e uma textura suave; e o iogurte dá-lhe um sabor mais ácido e uma textura cremosa.
Na maioria das receitas básicas de queijo vais ver que utilizam leite e sumo de limão, mas incentivamos-te a experimentares outros ácidos para escolheres a textura e o sabor de que mais gostas.
Uma preparação fácil e rápida para fazer queijo em molde
Para preparar esta receita precisas de:
1. Verte o litro de leite para o recipiente do teu molde de queijo e aquece no micro-ondas durante cerca de 10-12 minutos em potência máxima.
2. Adiciona as duas colheres de sopa de sumo de limão ao recipiente com o leite quente. Lembra-te de que o podes substituir por outros ácidos como vinagre, lima ou iogurte.
3. Mexe bem a mistura e vais ver que começa a ganhar uma textura talhada e com grumos. Já quase tens o queijo feito!
4. Deixa repousar cerca de 30 minutos à temperatura ambiente. Agora é o momento de ser criativo; se quiseres dar um toque ao teu queijo, podes fazê-lo nesta altura, adicionando umas ervas, especiarias, sal ou o que te ocorrer.
5. Passados os 30 minutos, é altura de passar a mistura pelo coador para eliminar o soro. Coloca o coador dentro do primeiro recipiente e deixa-o no frigorífico durante, pelo menos, uma hora.
6. Já tens o teu primeiro queijo caseiro feito e só tens de o desenformar e servir a teu gosto. É assim tão fácil! Já não há desculpa para dar a novas receitas esse toque único que só o queijo consegue. Porque, se tens um bom molde para fazer queijo na cozinha, já viste que é muito rápido e simples e de certeza que vais passar um bom bocado entretido enquanto o preparas.
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Molde para Fazer Queijo Fresco InnovaGoods |
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Preço: 9,90€ Comprar! |
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Perguntas frequentes
Na hora de fazer queijo fresco com o nosso molde deves usar leite fresco pasteurizado e refrigerado. Podes utilizar leite de vaca, de cabra, de ovelha ou uma mistura de vários. Experimenta e encontra o sabor de que mais gostas!
És intolerante à lactose? Não te preocupes, podes usar leite sem lactose. Se preferires, como curiosidade, quanto maior for a cura do queijo, menor é o teor de lactose.
Qualquer tipo de queijo deve ser conservado no frigorífico. Além disso, recomendamos deixá-lo "respirar" e não o fechar hermeticamente.
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